AMBROSIA chocolat noir au pollen et au miel - NaiveAmbrosia
8,00 €En stock
Chocolat noir lituanien Naive à 67 %, au pollen d’abeille fermenté, appelé ambrosia.
Sans sucre raffiné — Ce chocolat ne contient pas de sucre blanc raffiné.
Source d’énergie alimentaire — Avec des matières grasses de cacao stables et les sucres du miel de forêt.
Avec des acides aminés — Le chocolat contient des acides aminés et des enzymes du pollen.
Ruchers biodynamiques — Fabriqué avec du miel et du pollen issus de ruchers biodynamiques.
La nouvelle version de ce chocolat, spécialement réalisée pour la République tchèque avec 2x plus d’ambrosia, est en stock : 14 % d’ambrosia ! Elle associe trois ingrédients remarquables dans une composition entièrement naturelle.
Ce chocolat unique à 67 %, sans sucre blanc raffiné, sans émulsifiant ni autres additifs superflus, contient, comme les chocolats de qualité, des matières grasses de cacao stables, ici aussi des sucres du miel de forêt et du jus de canne, des acides aminés et des enzymes du pollen, des fibres spécifiques, des protéines, des minéraux, des composés antioxydants et de la théobromine.
Le procédé complexe qui associe le miel au chocolat figure parmi les méthodes de fabrication chocolatière les plus sophistiquées, afin de préserver les qualités nutritionnelles du miel et du pollen d’abeille.
Les ruchers biodynamiques Naive, vieux de 130 ans, se trouvent juste à côté de la forêt où les abeilles récoltent leur nectar. Cette situation particulière donne au miel et au pollen une couleur ambrée sombre et des notes de terre moussue et de sous-bois. Ces ingrédients biologiques créent une alchimie singulière avec le chocolat Naive.
Le chocolat Naive au pollen à 67 % est sucré au miel de forêt et au sucre de canne brut, pour un total de 18,8g de sucres par tablette, soit l’équivalent du sucre naturel d’une pomme.
Contenu - 57g
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Quantité
Bienfaits clés
Sans sucre raffiné
Ce chocolat ne contient pas de sucre blanc raffiné.
Source d’énergie alimentaire
Avec des matières grasses de cacao stables et les sucres du miel de forêt.
Avec des acides aminés
Le chocolat contient des acides aminés et des enzymes du pollen.
Ruchers biodynamiques
Fabriqué avec du miel et du pollen issus de ruchers biodynamiques.
AMBROSIA chocolat noir au pollen et au miel - Naive
Ce chocolat unique à 67 %, sans sucre blanc raffiné, sans émulsifiant ni autres additifs superflus, contient, comme les chocolats de qualité, des matières grasses de cacao stables et, ici, des sucres issus du miel de forêt et du jus de canne, des acides aminés et des enzymes du pollen, des fibres spécifiques, des protéines, des minéraux, des composés antioxydants et de la théobromine. Le profil nutritionnel et les quantités de lipides, de glucides et de protéines, propres à chaque marque et à chaque chocolat selon l’origine des fèves et leur transformation, permettent d’en apprécier les différences.
« Le chocolat ressemble à ma propre vie : amer et doux à la fois. Compagnon de toujours, il m’a vu grandir, de l’enfant insouciant à l’adulte résolument donquichottesque. Il est aussi foisonnant que mes rêves les plus vifs et aussi humble que ma simple réalité. En dégustant le chocolat Naive, vous donnez un sens au projet de toute ma vie, et je tiens à vous en remercier personnellement. »
Domantas Užpalis
Pollen d’abeille
Des chercheurs russes, roumains et français ont étudié les produits de la ruche et la composition du pain d’abeille, un pollen floral transformé et fermenté par les abeilles, qui contient « une grande diversité de constituants naturels ». Il s’agit d’un aliment traditionnel à la composition complexe. Le pain d’abeille compte parmi les plus anciens aliments consommés en complément de l’alimentation. Sa diversité de constituants suscite l’intérêt des spécialistes de la nutrition et des chercheurs. Comme le lait maternel, il comprend encore des substances qui ne sont pas entièrement caractérisées. Les recherches futures permettront peut-être de mieux connaître cet aliment.
La fabrication du chocolat NAIVE
Dans une petite ville de l’est de la Lituanie, Chocolate Naive crée ses chocolats uniques de la fève à la tablette. Chaque matin de bonne heure, le maître chocolatier torréfie avec soin des fèves fraîches dont le parfum délicat réveille les habitants. Comme il y a cent ans, les fèves sont lentement conchées pour révéler une palette exceptionnelle de notes fruitées, de fruits à coque et de fleurs. Ces tablettes artisanales reposent ensuite pour mûrir, avant de donner naissance à différentes collections associant ingrédients naturels et épices. Chez Chocolate Naive, l’un des seuls 200 fabricants de ce type dans le monde, tout le cycle de fabrication commence par la fève de cacao séchée...
Les meilleures fèves sont soigneusement sélectionnées dans des fermes exceptionnelles. Elles rejoignent ensuite l’Europe par les anciennes routes maritimes, puis la Lituanie, terre de Chocolate Naive. Deux principes guident Naive : travailler uniquement avec les meilleurs ingrédients du monde et atteindre un savoir-faire artisanal de premier plan pour les transformer. Tout simplement. Les méthodes de fabrication révèlent au mieux le caractère de chaque fève. Le chocolat ne prend véritablement naissance qu’après une analyse attentive de sa saveur, de sa couleur, de son parfum et de sa texture. Depuis quelque temps, les créations Naive placent la Lituanie sur la carte des délices comme une étoile montante du chocolat gastronomique mondial. Découvrez à votre tour une part de ce secret.
Tout ce que vous devez savoir
Quels sont les principaux ingrédients de ce chocolat ?
Les principaux ingrédients sont le cacao, le sucre de canne, le beurre de cacao pur, l’ambrosia, ou pollen d’abeille, et le miel de forêt.
Ce chocolat convient-il aux personnes allergiques aux produits de la ruche ?
Ce chocolat ne convient pas aux personnes allergiques aux produits de la ruche, au pollen ou au miel.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles pour 100 g de chocolat ?
La valeur énergétique est de 2449 kJ/585 kcal, avec 37,5 g de matières grasses, 52 g de glucides, 5 g de protéines et 42 mg de sel.
Comment conserver ce chocolat ?
Conservez au frais et au sec.
Ingrédients
Ingrédients :
Cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao pur*, ambrosia (pollen d’abeille)*, miel de forêt*. *récolte sauvage (wild) ou agriculture entièrement naturelle (all-natural farming). Teneur en cacao sec : 67 % minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’arachides et de gluten.
ATTENTION : La prudence s’impose chez les personnes sensibles aux produits de la ruche. Ne convient pas aux personnes allergiques aux produits de la ruche, au pollen ou au miel. En cas de sensibilité à l’un de ces produits, consultez votre médecin avant consommation.
POIDS : 57g (version de base)
FABRIQUÉ EN : Lituanie. Origine du cacao : Bolivie
CONSERVATION : Conservez au frais et au sec.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G :
Énergie
2449 kJ/585 kcal
Matières grasses 37,5 g
dont acides gras saturés 22 g
Glucides 52 g
dont sucres 33 g
Protéines 5 g
Sel 42mg
Fabricant et informations de sécurité
Fabricant
Chocolate Naive
Bebru 47, Užugriovis, Riešė, LT-14256, okres Vilnius, Litva
web@chocolatenaive.comCertifications et valeurs
100 % naturel
Sans parabènes ni sulfates
Cruelty-free
Non testé sur les animaux
Certifié
Certifications bio et biologiques
Durable
Emballage écoresponsable
Les valeurs qui guident la sélection de notre gamme. Les certifications peuvent varier d’un produit à l’autre — vous les trouverez dans la description du produit.
Catégories :SuperpotravinyVčelí produktyKáva, čaje a čokoládaVšechny doplňky stravyPotraviny a nápojeVitamíny a minerályBioaktivní čokoládaWellbeing
Avis
Expériences clients
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