Chocolate con leche y café al 61 %, 57gFlat White
8,00 €Disponible
Chocolate con leche lituano Naive al 61 % con café al estilo flat white.
He dedicado casi ocho años a ajustar esta receta y esta última versión no ha dejado indiferente a nadie. Primero elegí un café de raíces lituanas cultivado en El Salvador, descubierto en 1949 en la finca de la familia Pacas, descendiente de la familia ducal lituana del mismo nombre. La receta resultó moderna y clásica a la vez, y muy satisfactoria. El café y el chocolate mantienen un romance secreto. Si se añade una gota de buena leche a esta receta apasionada, se vuelve aún más sugerente. Dicho de forma menos erótica, una taza de flat white es para muchas personas uno de sus pequeños placeres diarios.
El chocolate Flat White Naive al 61 % se endulza con azúcar de caña sin refinar y contiene leche de pastoreo «grass fed» en polvo, con un total de 20g de azúcares por tableta, equivalente a la cantidad de azúcar natural de una manzana.
Receta especial — El chocolate contiene café de raíces lituanas y leche de pastoreo «grass fed» en polvo.
Sin azúcar refinado — Endulzado con azúcar de caña sin refinar.
Elaboración artesanal — Hecho a mano en una pequeña localidad del este de Lituania.
Café especial — El chocolate contiene café de raíces lituanas cultivado en El Salvador.
Contenido del envase - 57g
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Cantidad
Beneficios principales
Receta especial
El chocolate contiene café de raíces lituanas y leche de pastoreo «grass fed» en polvo.
Sin azúcar refinado
Endulzado con azúcar de caña sin refinar.
Elaboración artesanal
Hecho a mano en una pequeña localidad del este de Lituania.
Café especial
El chocolate contiene café de raíces lituanas cultivado en El Salvador.
Flat White, chocolate con leche Naive al 61 %, 57g
«El chocolate es como mi propia vida: amargo y dulce. Siempre ha sido mi compañero constante, el que me ha visto crecer desde un niño despreocupado hasta un adulto enteramente quijotesco. El chocolate es tan exuberante como mi sueño más vívido y tan humilde como mi sencilla realidad. Al probar el chocolate Naive, usted da sentido al proyecto de toda mi vida, y por ello quiero darle personalmente las gracias».
Domantas Užpalis
Sobre la elaboración del chocolate NAIVE
En una pequeña localidad del este de Lituania, Chocolate Naive elabora sus chocolates «del haba a la tableta». Cada mañana temprano, el maestro chocolatero tuesta cuidadosamente habas de cacao frescas, cuyo delicado aroma despierta a los habitantes. Como hace cien años, Naive concha lentamente el cacao para desplegar su paleta de sabores con notas de fruta, frutos secos y flores. Las tabletas artesanales reposan para madurar; después se crean distintas colecciones de sabores con alimentos naturales y especias. En Chocolate Naive, uno de apenas 200 fabricantes de este tipo en todo el mundo, el ciclo de elaboración comienza con el haba de cacao seca...
Las habas de cacao se seleccionan cuidadosamente en fincas escogidas. Después viajan por antiguas rutas marítimas a Europa y, finalmente, a Lituania, hogar de Chocolate Naive. Dos principios guían a Naive: trabajar con materias primas cuidadosamente elegidas y desarrollar una artesanía de alto nivel para transformarlas. Eso es todo. Naive elabora el chocolate de forma que se exprese el carácter de cada haba de cacao. El chocolate solo toma forma tras un análisis atento de su sabor, color, aroma y textura. Desde hace tiempo, sus creaciones sitúan a Lituania en el mapa de la gastronomía y del chocolate de autor. Una invitación a conocer parte de su secreto.
Este chocolate al 67 % sin azúcar blanco refinado, emulgentes ni otros aditivos innecesarios contiene grasas del cacao y, según este pasaje de la marca, azúcares de la miel de bosque y del jugo de caña, aminoácidos y enzimas del polen, fibra, proteínas, minerales, antioxidantes y teobromina. La composición nutricional y las proporciones de grasas, hidratos de carbono y proteínas varían con el origen de las habas y su elaboración, y difieren entre marcas y tipos de chocolate.
Ingredientes
Ingredients:
Cacao especial* (61 %), azúcar de caña sin refinar*, manteca de cacao *, leche de pastoreo(«grass fed») en polvo *, café * (5 %). * de recolección silvestre(wild) o de agricultura totalmente natural(natural). Contenido de cacao: mín. 61 %. Puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes y gluten.
PESO: 57 g
ELABORADO EN: Lituania
CONSERVACIÓN: Conservar en un lugar fresco y seco.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G:
Valor energético
2320 kJ/560 kcal
Grasas 34 g
de las cuales ácidos grasos saturados 17,5 g
Hidratos de carbono 53 g
de los cuales azúcares 36 g
Proteínas 7,5 g
Sal 20mg
Perfil aromático y notas - Flat white
Fabricante e información de seguridad
Fabricante
Chocolate Naive
Bebru 47, Užugriovis, Riešė, LT-14256, okres Vilnius, Lituania
web@chocolatenaive.comCertificaciones y valores
100% natural
Sin parabenos ni sulfatos
Cruelty-free
No testado en animales
Certificado
Certificados bio y ecológicos
Sostenible
Envase ecológico
Los valores que guían la selección de nuestro surtido. Las certificaciones concretas pueden variar de un producto a otro — las encontrará en la descripción del producto.
Reseñas
Experiencias de clientes
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