Flat White 61% mliečna čokoláda Naive 57gFlat White

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády „od bôbov po tabuľku“. Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetov. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby dozreli, a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a koreninami. V Chocolate Naive, jednom z iba 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé - pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé - snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa nakoniec zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite si sami na sebe kus nášho tajomstva.

Táto unikátna 67% čokoláda bez rafinovaného bieleho cukru, emulgátorov a akýchkoľvek iných zbytočných aditív je, rovnako ako všetky kvalitné čokolády, veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov (v tomto prípade aj cukrov z lesného medu a trstinovej šťavy), aminokyseliny a enzýmy z peľu, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovaniu špecifické a unikátne pre každú značku a druh čokolády, je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.